茶树菇别只用来炖汤，炒一炒原来这么香，好下饭！

●●小炒茶树菇●●

今日美食——小炒茶树菇

●●视频●●

▼详细步骤见下方

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干茶树菇：100g

五花肉：150g

青椒：2个

姜末、蒜末

配料

食用油、蚝油、生抽、老抽、盐、淀粉

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-Step1-

▲茶树菇用清水泡发20分钟备用；

-Step2-

去皮五花肉切薄片

▲青椒去蒂后切成条备用；

-Step3-

锅内放2勺油烧热炒币，放入挤出水分的茶树菇

用中火煸炒

▲把茶树菇炒香炒熟后盛出；

-Step4-

在刚才的锅中放入五花肉炒币，小火煸炒出油

接着放入姜蒜

炒出香味后放入青椒炒币，大火把青椒炒至半熟

倒入刚才炒过的茶树菇

放入1勺蚝油

2勺生抽炒币，半勺老抽大火翻炒上色

再加入1小勺盐调味

最后淋入2勺水淀粉勾芡

▲翻炒均匀后就可以出锅了炒币。

-Step5-

▲把茶树菇提前炒熟，是为了缩短其他食材在锅中炒制的时间，达到快炒的效果保证了食材的香味和口感，有时间不妨一试哦炒币。