三分钟教你炒一道快手家常菜，可以清肠养血

说起黑木耳，想必大家都不陌生炒币。味道鲜美，无论是搭配荤菜还是素菜都是非常不错的食材。黑木耳的营养非常丰富，可以益气强身、养血养颜，使皮肤红润、容光焕发。

经常吃黑木耳，可以起到清理消化道、清肠胃的良好保健作用炒币。

黑木耳被营养学家誉为“素中之荤”、“素中之王”炒币。它含有丰富的蛋白质、铁、钙、磷、胡萝卜素、维生素、粗纤维，其蛋白质含量与肉类相当。

比肉类高10倍，钙是肉类的20倍，维生素B_2是蔬菜的10倍以上，黑木耳每100克含铁185毫克，比菠菜高20倍，具有绿叶蔬菜中含铁量最高，比猪肝高7倍左右，是动物性食物中含铁量最高的，是各种荤素食物中含铁量最多的食物炒币。

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彩椒炒黑木耳

【原料】干黑木耳6克炒币，青椒3个，红辣椒1个，盐适量，酱油少许，醋少许

【实践】

1、准备好食材炒币，干木耳提前一个小时泡水，洗净

2.青红椒去籽炒币，切成大块

3.炒锅预热炒币，倒入少许植物油，倒入辣椒翻炒至生

4.倒入生抽、醋和盐翻炒1分钟

5.加入黑木耳翻炒半分钟

6.关火炒币，装盘

【提示】

有出血性疾病者及孕妇不宜多食炒币。

请注意，新鲜木耳含有一种化学名称为“卟啉”的特殊物质炒币。有些人吃了容易引起过敏或中毒。尝试吃干木耳。泡干木耳时最好换两三次水。

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